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1.3.3 厨房烹饪引起的交叉污染模型本研究假设生鲜猪肉烹饪过程中，沙门菌可通过砧板、手、刀具和水龙头转移至即食食品。仅用自来水清洗不足以去除沙门菌，肥皂、热水和强力机械擦洗等清洗方式才可以减少交叉污

1.1胶原蛋白1.1.1胶原蛋白的分子组装与种类分布IMCT中最丰富的蛋白质是胶原蛋白，它是细胞外基质的主要成分，是一种富含羟脯氨酸的蛋白质，哺乳动物肌肉中胶原蛋白含量达12.8%。胶原蛋白包含20种

5、碱性磷酸酶和辣根过氧化酶系统除了直接的荧光标签如荧光素碱性蕊香红、香豆素(Coumarin)或它们各自的衍生物外，最常使用的非放射性指示剂系统是用碱性磷酸酶(Alkaline Phosphatas

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自酿酵素、自制果酒、自制酸奶、自制西点、自制食用油及腌制食品……近年来，在微信朋友圈中频繁出现叫卖美食的广告。一些让人垂涎已久的美食，加上对口味和制作过程的介绍，就是销售者

中国消费者报报道记者施本允）自2022年4月底开展网络直播营销违法行为专项治理以来，浙江省台州市紧盯群众反映强烈的突出问题，严厉打击涉食品、价格、广告、商标、产品质量等违法行为。专项治理期间，台州市

中国消费者报西安讯记者徐文智）按照国家统一部署，陕西省市场监管局联合陕西省委网信办等11部门联合开展了医疗美容行业突出问题专项治理行动，重点打击虚假宣传、非法行医、假货频现、价格欺诈等突出问题，依法查

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1.3 木脂素类化合物木脂素类化合物的基本骨架由2个苯丙素单聚合而成，少数化合物也有三聚和四聚等类型。Liu等从胶果木植物叶中分离鉴定出4个异黄酮并木脂素类化合物化合物35～38）和2个新木脂素类化合

近日，安徽省人民相关部门办公厅下发《关于促进建材工业稳增长调结构增效益的实施意见》中提出，到2020年，全省建材工业产能利用率保持在合理区间；质量水平、产品深加工水平和绿色建材产品比重稳步提高，新型建

3动物生长对IMCT的影响长期以来，人们已经认识到，肌肉中IMCT的含量变化是影响烹饪时不同肌肉韧性的重要因素之一。随着动物的生长，可溶性胶原蛋白占比降低，不溶性胶原蛋白占比升高，胶原蛋白的溶解度显著

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中国消费者报福州讯记者张文章）2月23日，记者从福建省市场监管局获悉，“2022—2023福建省科技特派员质量技术领域）名单”日前公布，涉及市场监管质量技术领域，涵盖标准、计量、检验检测、特种设备、食

中国消费者报福州讯记者张文章）2月16日，记者从福建省市场监管局获悉，为进一步加强食品生产监督检查工作，夯实企业主体责任和属地监管责任，加大重点区域、重点产品、重点问题、重点对象的整治力度，该局日前制

中国消费者报武汉讯记者吴采平）为预防食源性疾病发生、保障广大师生饮食安全和身体健康，2月9日，湖北省市场监管局发布2023年春季学校食品安全风险提示。全面开展食品安全隐患自查自纠。学校要充分发挥食品安

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建筑节能包括新建含改建及扩建）建筑节能和既有建筑节能改造。我国既有建筑面积的400亿平方米，其中大多数建筑不节能。全国公共建筑面积大约为45亿平方米，其中采用中点空调的公共建筑商场，办公楼，宾馆）为5

4、方法学验证线）性试验精密移取低浓度混合对照品溶液20、50、100μl和0.5、1、2ml于10ml具塞刻度试管中，用甲醇稀释并定容，即得系列混合浓度标准曲线工作液。其中，1的浓度为O.03

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中国消费者报福州讯记者张文章）经福建省市场监管局批准发布的《地理标志产品浮宫杨梅》《浮宫杨梅栽培技术规范》2项福建省地方标准，于2023年1月27日正式实施。这2项地方标准均由漳州市相关部门主导制

中国消费者报成都讯记者刘铭）2022年9月起，四川省市场监管局等11部门联合开展医疗美容行业突出问题专项治理行动，针对群众反映强烈、社会危害性大的虚假宣传、非法行医、假货频现、价格欺诈等违法违规问题，

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